紧绷安全弦，守护盘中餐——我校开展2025年秋季学期食品安全培训

时间：2025-09-07

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为持续加强校园食品安全管理，全面提升食堂从业人员的专业素质与安全意识，9月5日，我校面向全体食堂从业人员开展了2025年秋季学期食品安全专项培训。

培训伊始，后勤管理处（安全保卫处）副处长蒋以明作开场动员。他就新学期食堂工作向全体食堂从业人员提出三点要求：迅速调整至工作状态，时刻绷紧食品安全弦，以饱满精神和严谨态度投入供餐保障；二要“规范操作”，将标准流程内化于心、外化于行，严格落实至食品加工每一环节；三要“提升服务”，在保障安全的基础上，持续优化菜品质量与服务品质，努力为师生提供更加营养、可口、优质的餐饮服务，营造安全舒心的就餐环境。

本次培训特邀南宁市华泰食品药品职业培训学校资深专家黄莉莉老师进行专题授课。黄老师以《餐饮服务食品安全操作规范》为主线，结合高校食堂实际与典型案例，系统讲解了从业人员健康管理、食品贮存规范、加工制作关键控制点以及场所设施清洁维护等重点内容。讲解深入浅出，贴近实际，现场学习氛围浓厚。

此次培训为新学期学校餐饮服务工作的安全、有序、高效开展奠定了坚实基础。今后，我校将继续加强食品安全常态化管理和培训考核，严控校园食品安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。